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バーサンオンライン編集部

 モンゴルJICAボランティアが自分たちの活動や生活を記事として隔週金曜日に更新し、隊員目線でモンゴルの今を伝えるサイトです!
 БААСАН(バーサン)とはモンゴル語で「金曜日」という意味です。


詳細は こちら をご覧ください。

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「住めば都」チョイバルサン

文と写真=山田 夢希(やまだ・ゆき)
2018年度1次隊、青年海外協力隊
職種:小学校教諭 任地:ドルノド県チョイバルサン


 投稿が遅くなってしまい、申し訳ありません。
 ドルノド県チョイバルサンの小学校で活動しています、山田夢希です。今回は私の任地や配属先での活動について紹介したいと思います。

■ドルノド県チョイバルサン市
 私の任地であるドルノド県は、ウランバートルから東へ600kmに位置し、チョイバルサン市はドルノド県の県庁所在地でもある都市です。街の中心部には様々なお店や食堂、レストラン、映画館、市場(ザハ)、大きなスーパーもあるため、生活にはほとんど不自由しません。夜になると、お店やレストランはもちろんのこと、学校や幼稚園、道路などもライトアップされ、とても煌びやかになります。

ドルノド県で一番大きなスーパーマーケット(ノミン)
ドルノド県で一番大きなスーパーマーケット(ノミン)


ライトアップされた広場
ライトアップされた広場


また、ドルノド県は国内最大級の草原面積を誇る県でもあります。街の中心部から車で20分程走ると遊牧民が暮らす広大な牧草地帯が広がります。

どこまでも続く地平線とゲルの景色
どこまでも続く地平線とゲルの景色


 ドルノド県からウランバートルまでは、飛行機とバスが通っています。バスは毎日3便が運行しており、ウランバートルまで片道12時間、日本円で約1600円です。飛行機は週に2日の運航で、ウランバートルまで片道1時間半、日本円で1万円前後です。いずれにせよ、かなりの時間やお金がかかってしまうので、なかなか頻繁には行くことができません。

チョイバルサンとウランバートルを結ぶ大型バス
チョイバルサンとウランバートルを結ぶ大型バス


 何もないことで有名なドルノド県ですが、私はいろんな魅力や発見が詰まったこの地が大好きです。みなさん、是非遊びに来てください。


■活動内容
 私の配属先は、街の中心部にあるドルノド県第12学校というところで、全校生徒およそ1200名、教職員74名の小中高一貫学校です。そのうち、私の主な活動対象である小学部は、1〜5年生まで各学年4クラスで児童数は750名、担任20名、小学部の管理職1名が在籍しており、授業は午前午後に分かれての2部制です。
 私は現在、1.全クラスに日本語の歌を教える授業、2.図工と日本語の課外授業(3、4年生それぞれ20名)、3.輪番で各学年の算数もしくは図工の授業を担当しています。その他に、先生方の会議や研修の場で簡単なプレゼンや研修をしたり、放課後に中高生を対象とした日本語教室を開いたり、土日に体育の先生とバレーボールクラブを指導したりしています。
 正直大変なことの方が多いですが、私の授業を心待ちにしてくれる子ども達や先生方や子ども達の喜ぶ姿に励まされながら、日々奮闘しています。今は、とりあえず配属先からの要望に応えたマンパワーな活動が多いので、これからは持続可能な活動に移行していくことが目標です。

日本語クラブ
日本語クラブ


算数の授業
算数の授業


図工の授業
図工の授業


先生方に向けた図工の研修
先生方に向けた図工の研修

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モンゴルの幼稚園

文と写真=山口美穂(やまぐち・みほ)

2018年度1次隊 青年海外協力隊

職種:幼児教育 活動地域:オルホン県エルデネト


 こんにちは。2018年度1次隊として派遣されている山口美穂と申します。モンゴル北部の都市エルデネトで、幼児教育の活動をしています。配属先の幼稚園は、クラスの人数が多い、長い冬の間は外遊びができないなど、難しい面もありますが、元気いっぱいの子どもたちやおおらかで明るい先生方と、毎日楽しく過ごしています。今回はモンゴルの幼稚園について紹介したいと思います。

■幼稚園の印象
 
 派遣前、途上国の幼児教育について調べ、保育環境が整っていない、必要なものがない中での活動をイメージしていました。でも、モンゴルに来てみると、地域にもよると思いますが、私の配属先の幼稚園には、おもちゃも、製作に使う道具や材料も十分に揃っていました。子どもたちの服装を見ると、女の子は「今日はピアノの発表会?」と思うようなおしゃれな服で登園している子もいて、華やかさに驚くことが多いです。

クリスマス会の様子
クリスマス会の様子


■室内遊び

 室内での遊びは、全員で製作をしたり、音楽室へ行って歌やダンスを教わったり。私の配属先は教育省が指定したモデル園です。自由に遊ぶ時間もあり、日本の保育園とそれほど変わりません。同じ市内の幼稚園では、ワークブック等を使った授業中心の保育を行なっているところもあるようです…

 モンゴルらしい遊びもあります。шагай(シャガイ、羊のくるぶしの骨)は、モンゴルの伝統的なおもちゃ。どのクラスにもたくさんあります。遊び方はいろいろあり、年長クラスでは、占いをしたり、おはじきのようなゲームをしていました。

シャガイ
シャガイ


 モンゴルに来て、チェス盤が売られているのをよく見かけますが、幼稚園にもшатар(シャタル、チェス)の先生が毎週来ていて、希望する子どもたちが教わっています。年長さんにもなると真剣な表情で駒を動かしていて、私もルールは知っていますが、対戦したらおそらく負けるのではないかと思います…


■戸外遊び

 真冬のモンゴルは、最低気温が−30℃以下になる日もあり、とても寒いです。幼稚園では冬になると戸外遊びを行いませんが、9月や10月の暖かい日は外に出て遊ぶこともありました。園庭の遊具で遊んだり、黄葉がきれいな季節には近くの公園までお散歩に出かけ、落ち葉で遊んだりしました。

近くの公園へ
近くの公園へ


葉っぱでおままごと
葉っぱでおままごと


■給食
 幼稚園と言っていますが、日本の保育園のように、子どもたちは朝から夕方まで園で過ごすので、給食や午睡の時間もあります。園の調理員さんたちが作る給食は、家庭の優しい味でとてもおいしいです。

 毎朝、子どもたちが登園するとすぐにお茶の時間になり、каша(カーシャ、ミルク粥)を食べます。お昼には料理が2皿。材料は牛肉、じゃがいも、にんじん等と限られているのに、さまざまな献立があり、「今日は何かな?」と楽しみです。午睡の後はおやつの時間で、お茶と一緒に甘いパンを食べます。調理員さんの気まぐれ(?)で、午前中に乳製品や果物のホットジュースなどモンゴルらしいおやつが出る日もあります。

カーシャ
カーシャ


おやつの焼きたてパン
午後のおやつ


 モンゴルの幼稚園は驚くこともあれば、日本の子どもたちと同じだな、と微笑ましく感じることもあります。これからも、楽しみながら活動を続けていきたいと思います。
 
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●●モンゴルとバレーボール●●

文と写真=瀬口 諒(せぐち・りょう)
平成28度1次隊 青年海外協力隊
職種:バレーボール 活動地域:ウランバートル市



 こんにちは。今回記事を担当することになりました、瀬口 諒です。
現在、モンゴルに来てから4カ月目に入ろうとしているところです。モンゴルは本格的に寒くなるのは11月からみたいです。ちなみに雪は9月に何度か降りました。
私がモンゴルを選んだ理由はモンゴルが開発途上の中で比較的バレーボールのレベルが高いところだったからです。その条件さえあれば国はどこでも良かったと考えていました。しかし、いざモンゴルへ来てみると心からモンゴルでよかったと思っています。首都ウランバートルには基本的に物が豊富であり、困ることがありません。また、モンゴルと日本の関係は深いもので、沢山のお店に行けば日本製の日用品や食品は結構充実しています。

日本製品1


日本製品2

さらに日本のみならず、韓国料理店や中華料理店など目にします。首都を外れると馬や羊、ラクダもいてイメージ通りのモンゴルがそこにはあります。動物好きにはたまらない国です。
そして何よりモンゴル人の仲間意識は高く、いつも会うたびに良くしてくれます。

■モンゴルのバレーボールについて
モンゴルのバレーボール人気度は高いです。道を歩けば学校や広場で円になりバレーボールをしている人をちらほら目にします。バレーボールが人気な理由は真冬になると-30℃にまでなるので、そんな環境でもできる室内競技ということだからだそうです。ですので、バスケットボールも人気です。
私の所属はバレーボール協会ですが、現在の活動内容は2つの学校の部活動指導です。どちらの学校も初心者がほとんどで日本に比べてもちろん環境は良くないです。およそ30人の男女が共同で1つのコートで練習します。年齢別はありません(小学生から高校生)、ボールは6個です、、、。
とにかく毎回の練習を工夫し、拙い言葉で指導しています。しかし、我々協力隊もモンゴル人も人間ですから言葉のみならず、表情や姿勢、行動からお互いに学んでいるように感じます。

活動写真1


 さて話は変わり、今年の8月にジャカルタ(インドネシア)で行われたアジア大会2018にモンゴルの男子チームも出場しました。結果は残念ながら20チーム中18位と1度も勝利をしていません、、、。モンゴルのチームは決して強い訳ではありませんが、それでもこのスポーツが人気であることに、バレーボールで派遣されている私としては嬉しい限りです。スポーツで国際協力というのはなかなか目に留まりにくいですが、その価値を学び、試行錯誤し、感じながら活動していきたいと思っています。



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小さな町と日本を繋ぐ

文と写真=櫻木 佳乃(さくらぎ・よしの)
平成30年度1次隊 青年海外協力隊
職種:日本語教育 活動地域:ウブルハンガイ県アルバイヘール




 こんにちは。櫻木です。私は2018年度1次隊で、アルバイヘールで日本語教育をしています。
アルバイヘールはインターネット上にもほとんど情報がない、小さな町です。観光で来る人もほとんどいないので、私のような外国人は珍しいようですが、町の人はみんなとても温かく、とっても親切に接してくれます。ここへ来てまだ2か月ですが、私はこの町がすっかり好きになりました。町の人たちが本当に素敵なのです。そして驚いたことに、この町の人の多くが日本のことをよく知っていて、「日本へ行きたい」「日本語を勉強したい」「日本が大好き!」と言ってくれます。

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●●モンゴル料理●●

文と写真=河原礼佳(かわはら あやか)
2017年度3次隊 青年海外協力隊
職種:料理 活動地域:ドンドゴビ県マンダルゴビ



 Сайн байн уу?(サェン バェノー=こんにちは)河原礼佳です。今回はモンゴル料理についてお話したいと思います。まず少しだけモンゴル料理のご紹介コーナー。ハーイ(‘ω’)ノ

 ということで、まず料理に使う羊肉を準備しましょう。
① (1)

そうですね~。ここからですね~。まず解体しますね。そして骨を外しますね。肉を挽き肉(手切り)にして作る料理は3種類あります。

②

■Бууз(ボーズ)/(写真上)モンゴルの蒸し餃子
 小麦粉(主に中力粉)に水を入れてこねます。水の量は生地が耳たぶ位の固さが目安です。生地がまとまったら少し休ませます。中身の具材は挽き肉に、塩・胡椒で味付けし、薄く小さく伸ばした生地に包み、蒸し器でグォオオオーと蒸します。作る人によって少し玉ねぎを入れたり、醤油で味付けしたりと様々です。

■Банштай шөл(バンシュタイ シュル)(写真左下)モンゴルの水餃子のスープ
こちらはБууз(ボーズ)よりサイズは小さく、包み方も少し違います。なのでБанштай(バンシュが入った)Шөл(シュル=スープ)という名前になります。
スープは肉と野菜が入ったスープ、またはСүүтай цай(スーテイ ツァイ=茶葉を湯で沸かし、牛乳・塩・バターで味付けしたもの)に入れて食べることが主流です。

■Хуушуур(ホーショール)/(写真右下)モンゴルの揚げ餃子
 ホーショールも基本的な作り方は、Бууз(ボーズ)・Банш(バンシュ)と同じですが、油で揚げるため形を平らにして作ります。


続きまして、

③

■Цуйван(ツォイワン)
Бууз(ボーズ)の生地をうす~くまる~く伸ばし、一度フライパンで焼きます。それを細く切って、肉や野菜と炒めて醤油で味付けします。モンゴルの焼きそばと言いましょうか・・。

④

■Шарсан мах(シャルスン マハ)/(写真左)
■Чанасан мах(チャナスン マハ)/(写真右)

・Шарсан мах(シャルスン マハ)は「焼いた肉」という意味。基本的には羊肉を使いますが、牛肉を使うこともあります。
・Чанасан мах(チャナスン マハ)は「茹でた肉」という意味。こちらはモンゴルを代表する伝統的な料理になります。香辛料は使わず塩だけで茹で、ナイフで削いで食べます。ワイルドだろ~!もちろんゆで汁も飲みます。

Шарна(シャルン)かЧанана(チャナン)。焼くか茹でるか。
あなたならどちらを選ぶ?( ´∀` )

 ということで、まだまだモンゴル料理をご紹介したいのですが、ここで私自身が感じたモンゴル料理について自問自答したいと思います。ハイッ
⑤


((その1))なぜ野菜をあまり食べない、苦手が多い?
 -モンゴル人の生活は馬と家畜に支えられ、家畜を育むのは牧草であり、モンゴル遊牧民は大地を尊重している。だから畑を耕さないから野菜がなかった。(厳しい気候ということもあります)ということらしいです。そのため野菜に接する機会があまりなかったため、野菜をあまり食べないという食文化になったみたいです。

((その2))なぜモンゴル料理は油の量が・・摂取量がすごい?
 -冬が長く最低気温-40度にもなる国なので、寒さに負けない蓄え大事でしょ!!と思ってます。それもあるかもしれませんが、特に油が多い料理は冷めにくい、保存が効くということも。家畜を綺麗に食べつくすこともここの食文化に大切なこと。

((その3))どうしてドンドゴビ県(私がいる場所)は牛肉高い、鶏肉高い、豚肉高い?めちゃ高い・・
-ドンドゴビ県は南の地方なので、砂漠地帯でありモンゴルをイメージする大草原はありません。たくさん草を食べる牛さんより、羊さんやヤギさんのほうが家畜しやすい。ここ数年で中国やアメリカから鶏肉が多く入ってきた影響もあり、牛肉の値段が上がったことも。
 鶏・豚は元々放牧されていなかった。(設備や人の世話が必要)ブタさんは水浴びする習性があるため、放牧に適さない。

((その4))どうしたら野菜料理を食べてくれる?
-強制はしません。(笑)時間のかかることだと思います。ここの環境や歴史と共に生まれた食文化ですので。

⑥


日本を離れる前に、「モンゴルの風になります!」と言って来ましたが、砂が目に入って今はまだ逆風ですね(笑)

でわでわ、失礼いたします( ´∀` )

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