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バーサンオンライン編集部

 モンゴルJICAボランティアが自分たちの活動や生活を記事として隔週金曜日に更新し、隊員目線でモンゴルの今を伝えるサイトです!
 БААСАН(バーサン)とはモンゴル語で「金曜日」という意味です。


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モンゴル隊員のチュ−−ボ−ですよ 8回目 ~ 豚の茹で汁もらったら、作ってみよう「豚骨ラーメン」 ~

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文と写真=大場由太(おおば・ゆうた)
平成25年度3次隊 青年海外協力隊
職種:バスケットボール 活動地域:アルハンガイ県ツェツェルレグ


豚の茹で汁もらったら、作ってみよう「豚骨ラーメン」

20150213_Ooba_1.jpg

第1回: モンゴル隊員のチューボーですよ〜!
第2回: モンゴル隊員のチューボーですよ 1回目 ~ モンゴル名物「 牛タンの塩釜焼き 」 ~
第3回: モンゴル隊員のチューボーですよ 2回目 ~ モンゴルでも食べたい!「 しっとりどら焼き 」 ~
第4回: モンゴル隊員のチューボーですよ 3回目 ~ かんたん、「 ふかふか惣菜パン 」 ~
第5回: モンゴル隊員のチューボーですよ 4回目 ~ 好きな野菜で簡単手頃な 「焼き飯」 ~
第6回: モンゴル隊員のチューボーですよ 5回目 ~ モンゴルでも食べたい 「 納豆 」!! ~
第7回: モンゴル隊員のチューボーですよ 6回目 ~ “ぷるぷるゆるゆる”牛乳プリン ~
第8回: モンゴル隊員のチューボーですよ 7回目 ~ モンゴルの朝ごはん?おやつ?「ボールツォグ Боорцог」~

 ある日、知り合いの遊牧民の夫婦から「新しいゲル(移動式住居)と車を買ったから、遊びに来なさいな。」との誘いを受けました。大勢の人がお祝いに集まった新しいゲル。そこで、豚料理を作って食べよう!ということになりました。一頭の豚を買い、丸焼きにした後、大釜で茹で上げ、美味しくいただきました。その時、一緒に行った隊員と「この豚の茹で汁、もったいない。何かに使えそう。」「豚骨スープだよね。豚骨ラーメン、いけるんじゃない?」という話しになり、持ち帰りたいと嘆願しました。豚の茹で汁をペットボトルに4リットル。お土産にもらって帰りました。

 三度の飯よりラーメンが好き。
 泣く子も黙るほどラーメンが好き。
 世界の終わりの日、ラーメンを食べたい。

 そんなラーメンファンの筆者が、豚骨ラーメンを丁寧に作ってみました。


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タグ : アルハンガイ県ツェツェルレグ バスケットボール 25-3 料理

よってらっしゃい、見てらっしゃい、アルバイヘールのじかんだよ。

文と写真=佐藤歩(さとう・あゆみ)
平成25年度3次隊 青年海外協力隊
職種:青少年活動 活動地域:ウブルハンガイ県アルバイヘール


 みなさん、こんにちは。寒くなってきましたがいかがお過ごしですか?
今回は私の任地、「アルバイヘール」について紹介をさせて頂きたいと思います。


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タグ : 25-3 青少年活動 ウブルハンガイ県アルバイヘール

私のダルハン

文と写真=島村ふみ(しまむら・ふみ)
平成25年度3次隊 青年海外協力隊
職種:服飾 活動地域:ダルハンオール県ダルハン



 みなさん、こんにちは。25年度3次隊、服飾隊員の島村ふみといいます。

 今回は私の任地、ダルハンの紹介をしたいとおもいます。ダルハンの魅力をたっぷり伝えられるように頑張ります。


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タグ : 25-3 服飾 ダルハンオール県ダルハン

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